INGREDIENTS:

• une pate brisée
• 5 pommes
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 2 sachet de sucre vanillé

PREPARATION:

épluche les pommes puis couper les en quartier ; dans un moule mettre le beurre et le sucre puis mettre sur le feu a feux mi doux pui ajouter les pomme en les serran le plus possible puis verser les sachet de sucre vanillé . laisser cuire 20 min et ajouter des pomme au fur et a mesur e quand il y a de la place quand vos pomme sont bien cuite retirer du feu et recouvrir de la pate briser cuire 45 min a 180°.

quand la pate es cuite sortir du four et sur une assiette renverser votre tatin

INGREDIENT:

pour la génoise:

• 2 oeufs
• 7cas de sucre
• 7cas de lait
• 7cas d'huile
• 7 cas de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique           

pour la creme:

• 500g de fromage blanc
• 100g de sucre
• 1 citron
• de la pate d amande pour la déco ( après a vous de voir comment vous voulez le decorer)        

préparation:

pour la génoise melangée les ingrédient dans l'ordre dans lequel je les es citer. faire cuire dans un moule sur termostat 7 , pendant que la génoise cuit préparer la crème en mélangeant le fromage blanc avec le sucre dans ce melange presser la moitier du citron et y raper un peu de zeste

lorsque votre génoise sera cuite laisser la refroidir puis couper le gateau en deux mettre de la creme et recouvrir de l autre genoise recouvrir le gateau du reste de creme laissez refroidir et degustez tres frais ...