INGREDIENT:

POUR LA GENOISE:

•  1 pot de ricotta (garder le pot qui servira de mesure)
•  2 œufs
• 1 pot de sucre en poudre 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
•  1 pot de farine + 1 sachet de levure

POUR LA CREME:

• 500G de fromage blanc 
• 250g de masscarpone
• 80g de sucre
• 50g de noix de coco
• le jus d'un demi citron

POUR LA DECO:

• du coloran jaune
• des speculos

PREPARATION:

préchauffez votre four a termosta 6.

dans un recipient melanger les ingredient pour la genoise dans l'ordre cité puis versez la pate dans un moule et enfourner pendant une demi heure.

ensuite preparez votre creme melangez tout les ingredient en meme temp .

quand votre genoise es cuite couper la en deux et mettre la moitier de votre creme puis recouvrire et versez le reste de votre creme sur le dessu du gateau et bien etaler a la spatule ( vous pouvez garder un peu de creme pour la deco )

ensuite decorer comme bon vous semble , ce mange tres frais ...

voici un flan coco super bon et super frais que j ai piquer sur le blog d'une top chef lina cuisine 

• Ingrédients:

  - 1 boîte de lait concentré sucré de mon partenaire "Régilait"

  - 40 cl de lait

  - 120 g de noix de coco

  - 4 oeufs

  Préparation :

  - Préchauffez le four à 170°C (th.6)

  - Mélangez les deux laits et la noix de coco.

  - Fouettez les œufs et incorporez-les au mélange laits/noix de coco.

  - Versez le tout dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.

  - Enfournez au bain-marie pendant 40 min.

  - Laissez complétement refroidir et placez-le au réfrigérateur au moins 2h avant de le déguster

INGREDIENT:

pour la génoise:

• 2 oeufs
• 7cas de sucre
• 7cas de lait
• 7cas d'huile
• 7 cas de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique

pour la creme mousseline:

( pour la creme patissiere )

• 2 jaune d'eouf
•  100g de sucre 
• 50g de farine

( pour la creme chantilly )

• 300ml de creme liquide entiere
• 250g de masscarpone
• 80g de sucre
• 500g de fraise

PREPARATION:

melanger les ingredients pour la genoise un a un dans l'ordre cites; prechauffez votre four a termostat 7 verser la preparation dans un moule et enfourner pendant 35MIN.

pendant ce temps preparer la creme patissiere porter a ebuluition votre lait et dans un recipient melanger les jaune d'oeuf avec le sucre puis ajouter la farine lorsque le lait commence a boullir le verser peetit a petit dans le melange sucre oeuf farine. remettre dans la casserole puis remettre a ebulition tout en remuant energiquement. laissez refroidir la creme

ensuite preparer votre chantilly battre au batteur la creme liquide jusqu'a ce qu'elle prenne ensuite ajouter la masscarpone  et le sucre continuer a battre jusqu'a ce que le melange devienne homogene. puis ajouter la a la creme patissiere sa vous fait votre creme mousseline .

quand votre genoise es froide couper la en deux puis mettez le dessou dans votre moule amovible ou votre cercle pui tout autour mettre des tranche de fraise 

ensuite decouper le reste de vos fraise en morceaux puis melanger les avec votre creme mousseline et versez le melange dans votre moule et recouvrir avec le haaut de la genoise .

petite astuce je n es pa fait de miroir j'ai just laisser un peu de creme mousseline j'ai rajouter du coloran rouge et g recouvert mon gateau avec ensuite vous pouvez decorer comme vous voulez 

laissez refroidir au moins 5h 

VOICI MON NOUVEAU PARTENAURE GAULT ET FREMONT  JE LES REMERCIE ENORMEMENT POUR LEUR GENTILLESSE ET LEUR COLIS BIEN GENREUX JE SENS QUE JE VAIS ME REGALER AVEC TOUTE CES PETITE CAISSETTE  

JE VOUS PRESENTE MON PARTENAIRE MA BOUL'ANGE 

J AI RECU DE LEUR PART:

une brioche tressée vendéenne 600G

Une gache vendéenne 400g 

voici leur page facebook 

merci a eux pour le professionalissme et leur confiance je me suis regaler