INGREDIENT:

• une aubergine
• 1 oeuf
• un peu de farine
• de l'huile
• une pincée de sel et de poivre

PREPARATION :

dans un bol battre l'oeuf avec le sel et le poivre .

dans une poile versez de l'huile et faite chauffez , epeluchez l'aubergine et couper la en tranche fine trampez dans l'oeuf puis dans la farine et faire frire . simple bon et rapide